I beni sono consegnati direttamente dal fornitore all'associato HOGAST con il relativo documento d'accompagnamento.
La fattura emessa dal fornitore viene intestata alla HOGAST e viene inviata ogni mese assieme ad una copia del documento direttamente dal fornitore alla HOGAST.
HOGAST si occupa del pagamento delle fatture entro i termini di pagamento concordati con il fornitore.
Il fornitore ottiene in tal modo una sicura garanzia di pagamento da parte della HOGAST.
HOGAST raccoglie le diverse fatture di un associato e gliele rifattura entro il 15 del mese successivo al mese di consegna.
HOGAST suddivide tale fattura cumulativa comprensiva di IVA in diversi gruppi di prodotti (carne, frutta e verdura, bevande). Questa suddivisione consente all'associato una più precisa ripartizione degli acquisti nella contabilità delle spese.
Alla fattura cumulativa emessa, HOGAST allega naturalmente una copia della fattura del fornitore.
Il pagamento della fattura a HOGAST da parte dell'associato avviene mediante addebito su conto corrente (ordine permanente).
L'addebito avviene dopo 30 giorni dalla data della fattura cumulativa emessa dalla HOGAST (il 10 del mese successivo) con valuta fissa.
La scadenza del pagamento per l'associato dunque è pari a 40 - 70 giorni dal ricevimento dei beni.